La lechuga Pirat es una variedad antigua alemana de tipo mantecosa con un toque distintivo: sus hojas verdes están moteadas con tonos rojizos en las puntas, dándole un aspecto entre rústico y elegante. Su sabor es suave, ligeramente dulce, sin amargor incluso cuando madura del todo, y su textura es la clásica de las mantecosas: hojas blandas, jugosas, casi cremosas. Estas semillas son biodinámicas con certificación Demeter, multiplicadas siguiendo los principios de la agricultura biodinámica de Rudolf Steiner.
Por qué cultivar lechuga Pirat
La Pirat es una excelente lechuga de otoño-invierno y primavera temprana, resistente al frío y a las heladas ligeras. Donde otras variedades sufren con el descenso de temperaturas, la Pirat sigue creciendo lentamente y produciendo hojas tiernas durante los meses fríos. Sus tonos rojizos se intensifican con el frío, lo que la hace especialmente atractiva como lechuga ornamental en mesas de cultivo o jardines comestibles. Es también de las pocas mantecosas que aguantan bien sin subirse a flor cuando llegan los primeros calores de la primavera.
Siembra y cultivo de la lechuga Pirat
El periodo de siembra abarca de octubre a marzo. En semillero protegido germina en 5-7 días a 15-20 °C; también puede sembrarse directamente a chorrillo y aclarar después dejando una planta cada 25 cm. Cuando la plántula tiene 4-5 hojas verdaderas se trasplanta al sitio definitivo, manteniendo el marco de 25 x 25 cm. La cosecha empieza unos 50-70 días después de la siembra.
La Pirat es una lechuga agradecida y poco exigente. Necesita un suelo fresco, rico en materia orgánica y con buen drenaje. El riego debe ser constante pero ligero: la lechuga tiene raíces superficiales y se resiente con los excesos. En maceta basta con 10 litros y una profundidad de 15 cm para que la raíz se desarrolle. Si la cosechas hoja a hoja en lugar de arrancar la planta entera, puedes alargar la producción varias semanas. Excelente compañía de cebollas, zanahorias y rabanitos en asociaciones de cultivo.
Rodolfo Flores Espinoza –
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