Guía del Cultivo de la Espinaca

Por Toni Busquets

diciembre 5, 2022

En la guía del cultivo de las espinacas os vamos a dar algunas claves para el cultivo de esta planta. Esta hortaliza es de la familia de las quenopodiáceas, como las acelgas y la remolachas. Es una de las verduras con mayor contenido en vitaminas y antioxidantes y además ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares,reduce el exceso de colesterol y es buena para los huesos por la proporción de calcio y fósforo que contiene.

En cuanto a su cultivo, la espinaca es un cultivo de hoja muy sencillo. Que no necesita mucho espacio y que es apta para gente que no tiene mucha mano en el huerto, siendo uno de los cultivos más sencillos que podemos tener en el huerto.

CUANDO Y COMO SE SIEMBRA LA ESPINACA

La espinaca podemos cultivarla durante todo el año, ya que existen variedades tanto de Otoño – Invierno como de Primavera – Verano. Siendo estas ultimas menos propensas a espigarse con la calor.

Para realizar la siembra de la espinaca es bien sencillo, podemos hacerlo tanto en semillero como en siembra directa. Lo ideal es humedecer el sustrato o la tierra antes de su siembra y una vez tengamos esto, poner las semillas. Si lo hacemos en semillero, lo ideal es poner 2 o 3 por alveolo, asi nos aseguramos que germine alguna.

Si lo hacemos a siembra directa, deberíamos de dejar unos 20-30 centímetros entre líneas. Y tirar la semilla en un pequeño surco que hagamos. Luego tapamos y volvemos a humedecer. Si vemos que tenemos muchas semillas germinadas podemos realizar un aclareo a las semanas de su germinación.

EL RIEGO EN LA GUÍA CULTIVO DE LA ESPINACA

A la espinaca le gustan los riegos cortos y frecuentes, lo justo y necesario para mantener el sustrato o el suelo húmedo. Si estamos en época de lluvias, mientras estas duren y el suelo este húmedo deberemos de eliminar los riegos.

COMO Y CUANDO RECOLECTAR LA ESPINACA

Aproximadamente a las 5-6 semanas de su germinación podemos comenzar a cosechar. Podemos hacerlo de dos formas, una cosechando de las hojas exteriores hacia el centro, siempre con mucho cuidado de no quitar el ojo central de la espinaca. De esta forma podremos cosechar durante más tiempo hoja fresca y consumirla como y cuando nos apetezca.

Y cortando de raiz, es decir realizando un corte en el cuello a ras de suelo. De esta forma no podremos hacer mas cosechas de esa planta.